季節の素材の中心に名残り・旬・走りを愉しむコース | ¥8,800 | |
2022/7/1~ <プティサレ> カヌレ 南瓜 宮ザキ園さんのわ紅茶 | ||
<アミューズ・ブーシェ> 田原玉蜀黍 三河味醂 ポップコーン | ||
<冷菜> フリュードメール スープドポワソン ジュレ | ||
<温菜> 鱧 枝豆 赤車海老 ベニエ 梅 紫蘇 | ||
<魚料理> 鱸 オー・フー パプリカ トマト マッサ | ||
<肉料理> 郡上鹿 天空のアグリパーク ブルーベリー 紫キャベツ | ||
<デザート> 白桃 シャンパン ジュレ ベルベーヌ シブースト | ||
<食後のお飲み物> メニューよりお好みのお飲み物を | ||
<小菓子> 笹生キャラメル 鬼まんじゅう ずんだの苔玉 | ||
料理に合わせて お薦めのお飲み物4種のペアリング付き | プラス | ¥5,500 |
The prices include consumption tax. ※10% service charge will be added to the prices. 表示価格には消費税が含まれています。 ※価格には10%のサービス料が加算されます。 Please inform our associates if you have any food allergies or special dietary requirements. アレルギー食材、食事制限などのご要望につきましてはご遠慮なくスタッフまでお申し付けください。 |
正統派のフレンチ技法をベースに、現代フレンチのエッセンスや地元の素材中心に使用した全7品のフルコースをお楽しみいただけます。 | ¥14,300 | |
2022/7/1~ <プティサレ> カヌレ 南瓜 宮ザキ園さんのわ紅茶 | ||
<アミューズ・ブーシェ> 田原玉蜀黍 三河味醂 ポップコーン | ||
<冷菜> フリュードメール スープドポワソン ジュレ | ||
<温菜> キタムラサキ雲丹 満月濃厚卵 ウッフブイエ 美浜の塩 | ||
<魚料理> 鱸 オー・フー パプリカ トマト マッサ | ||
<肉料理> 段戸山高原牛 たけうち牧場 朴葉焼き 茄子 八丁味噌 ヘーゼルナッツ | ||
<デセール> 白桃 シャンパン ジュレ ベルベーヌ シブースト | ||
<食後のお飲み物> メニューよりお好みのお飲み物を | ||
<小菓子> 笹生キャラメル 鬼まんじゅう ずんだの苔玉 | ||
<Gift> Bean to bar chocolate ビーントゥーバーショコラ K.Shimao×Tokugawaen | ||
料理に合わせて お薦めのお飲み物4種のペアリング付き | プラス | ¥6,160 |
The prices include consumption tax. ※10% service charge will be added to the prices. 表示価格には消費税が含まれています。 ※価格には10%のサービス料が加算されます。 Please inform our associates if you have any food allergies or special dietary requirements. アレルギー食材、食事制限などのご要望につきましてはご遠慮なくスタッフまでお申し付けください。 ※こちらのコースは当日17時までの予約受付になります。またキャンセルおよび人数変更につきましては前日よりキャンセル料を頂戴します。ご了承くださいませ。 |
既存の枠組みを超え 様々な新しい調理技術を駆使して ※こちらのコースは当日の12時までの予約受付になります。 | ¥17,600 | |
2022/7/1~ <プティサレ> カヌレ 南瓜 宮ザキ園さんのわ紅茶 | ||
<アミューズ・ブーシェ> ・田原玉蜀黍 三河味醂 ポップコーン ・栄螺 大葉 実山椒 ブルギニヨン ・郡上鹿 パテドカンパーニュ 茗荷 ブルーベリー | ||
<冷菜> フリュードメール スープドポワソン ジュレ | ||
<温菜> 鱧 枝豆 赤車海老 ベニエ 梅 紫蘇 | ||
<温菜> キタムラサキ雲丹 満月濃厚卵 ウッフブイエ 美浜の塩 | ||
<魚料理> 鱸 オー・フー パプリカ トマト マッサ | ||
<肉料理> 段戸山高原牛 たけうち牧場 朴葉焼き 茄子 八丁味噌 ヘーゼルナッツ | ||
<デセール> 白桃 シャンパン ジュレ ベルベーヌ シブースト | ||
<食後のお飲み物> メニューよりお好みのお飲み物を | ||
<小菓子> 笹生キャラメル 鬼まんじゅう ずんだの苔玉 | ||
<Gift> Bean to bar chocolate ビーントゥーバーショコラ K.Shimao×Tokugawaen | ||
料理に合わせて お薦めのお飲み物5種のペアリング付き | プラス | ¥7,700 |
The prices include consumption tax. ※10% service charge will be added to the prices. 表示価格には消費税が含まれています。 ※価格には10%のサービス料が加算されます。 アレルギー食材、食事制限などのご要望につきましてはご遠慮なくスタッフまでお申し付けください。 |
魚・肉・卵・乳製品・はちみつなど動物性食品不使用の全7品のコース | ¥6,050 | |
2022/9/7~ <プティサレ> 黒胡麻 師崎海苔 ブラックオリーブ ゼッポリーニ | ||
<アミューズ・ブーシェ> 蓮根 辛子 道明寺 和ハーブ | ||
<冷菜> おぼろ昆布 大根 ルッコラ ザクロ 生姜 | ||
<温菜> 茸 木の実 出汁 | ||
<メイン> 車賦 八丁味噌 三河味醂 大豆ミート 豆乳 ストロガノフ | ||
<デザート> 宮ザキ園ほうじ茶 豆腐 ココナッツ フェアトレードショコラ | ||
<食後のお飲み物> メニューよりお好みのお飲み物を | ||
<ミニャルディーズ> フレッシュフルーツ | ||
料理に合わせて お薦めのお飲み物4種のペアリング付き | プラス | ¥3,520 |
The prices include consumption tax. ※10% service charge will be added to the prices. 表示価格には消費税が含まれています。 ※価格には10%のサービス料が加算されます。 Please inform our associates if you have any food allergies or special dietary requirements. アレルギー食材、食事制限などのご要望につきましてはご遠慮なくスタッフまでお申し付けください。 |
季節の素材の中心に名残り・旬・走りを愉しむコース | ¥6,050 | |
2022/7/1~ <冷菜> 鯵 茄子 グリーントマト ウイキョウ 塩レモン | ||
<温菜> 鱧 枝豆 赤車海老 ベニエ 梅 紫蘇 | ||
<魚料理> ハーブ鮎 春巻 パエリア ココット | ||
<肉料理> プーレノワール 池ヶ平牧場 バロティーヌ アルビュフェラ | ||
<デセール> 知多ばなな 東谷山のフルーツ ピスタチオ エピス | ||
カフェ | ||
小菓子 | ||
料理に合わせて お薦めのお飲み物4種のペアリング付き | プラス | ¥3,520 |
The prices include consumption tax. From April 1, 2022, a 10% service charge will be added to the price. We thank you for your understanding. 表示価格には消費税が含まれています。 2022年4月より価格には10%のサービス料が加算されます。ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。 Please inform our associates if you have any food allergies or special dietary requirements. アレルギー食材、食事制限などのご要望につきましてはご遠慮なくスタッフまでお申し付けください。 |
各地から取り寄せた食材を愉しむスペシャルコース | ¥7,700 | |
2022/7/1~ <冷菜> フリュードメール スープドポワソン ジュレ | ||
<温菜> 鱧 枝豆 赤車海老 ベニエ 梅 紫蘇 | ||
<魚料理> 鱸 オー・フー パプリカ トマト マッサ | ||
<肉料理> 郡上鹿 天空のアグリパーク ブルーベリー 紫キャベツ | ||
<デセール> 知多ばなな 東谷山のフルーツ ピスタチオ エピス | ||
カフェ | ||
小菓子 | ||
料理に合わせて お薦めのお飲み物4種のペアリング付き | プラス | ¥3,960 |
The prices include consumption tax. From April 1, 2022, a 10% service charge will be added to the price. We thank you for your understanding. 表示価格には消費税が含まれています。 2022年4月より価格には10%のサービス料が加算されます。ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。 Please inform our associates if you have any food allergies or special dietary requirements. アレルギー食材、食事制限などのご要望につきましてはご遠慮なくスタッフまでお申し付けください。 |
その土地に根付いた食材 テロワールを感じて | ¥13,200 | |
2022/7/1~ <プティサレ> カヌレ 南瓜 宮ザキ園さんのわ紅茶 | ||
<アミューズ・ブーシェ> ・田原玉蜀黍 三河味醂 ポップコーン ・栄螺 大葉 実山椒 ブルギニヨン ・郡上鹿 パテドカンパーニュ 茗荷 ブルーベリー | ||
<冷菜> フリュードメール スープドポワソン ジュレ | ||
<温菜> 鱧 枝豆 赤車海老 ベニエ 梅 紫蘇 | ||
<魚料理> 鱸 オー・フー パプリカ トマト マッサ | ||
<肉料理> 段戸山高原牛 たけうち牧場 朴葉焼き 天狗茄子 八丁味噌 ヘーゼルナッツ | ||
<デセール> 白桃 シャンパン ジュレ ベルベーヌ シブースト | ||
<食後のお飲み物> メニューよりお好みのお飲み物を | ||
<小菓子> 笹生キャラメル 鬼まんじゅう ずんだの苔玉 | ||
<Gift> Bean to bar chocolate ビーントゥーバーショコラ K.Shimao×Tokugawaen | ||
料理に合わせて お薦めのお飲み物4種のペアリング付き | プラス | ¥6,160 |
The prices include consumption tax. From April 1, 2022, a 10% service charge will be added to the price. We thank you for your understanding. 表示価格には消費税が含まれています。 2022年4月より価格には10%のサービス料が加算されます。ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。 Please inform our associates if you have any food allergies or special dietary requirements. アレルギー食材、食事制限などのご要望につきましてはご遠慮なくスタッフまでお申し付けください。 |
平日のディナー限定でご接待やご家族やご友人のお集まりなどにふさわしい少人数でご利用いただける個室をご用意しております。
ガーデンレストラン徳川園に併設している蘇山荘の和の空間で、正統派のフレンチ技法をベースにし、現代フレンチのエッセンスや地元の食材をふんだんに使用したコース料理をお楽しみいただけます。ご接待やグループでのご利用におすすめです。
ディナー(4~8名様)
お一人様 ¥14,300~
※料金は規定の税金が含まれます。サービス料は別途10%
※ご予約はお電話またはガーデンレストラン公式HPのオンライン予約(カテゴリー蘇山荘)より承ります。
※個室料金は頂戴しておりません。
※平日のディナータイム限定になります。
蘇山荘について
昭和12年に名古屋汎太平洋平和博覧会の迎賓館として造られ、博覧会閉会後に名古屋市に寄贈され徳川園に移築。木造建築技術の粋を集めて作られた近代和風建築で2011年10月17日に名古屋市の認定地域建造物資産に認定されたほか、2014年10月7日には国の登録有形文化財に登録されています。